café de especialidad
Café de especialidad: qué es y por qué se distingue
Café de especialidad no es una frase de empaque. Es una categoría con una definición técnica y un estándar de calidad verificable — y algunos de los mejores lotes están en fincas mexicanas. La definición Un café es de especialidad cuando obtiene 80 puntos o más en una escala de 100, evaluado por catadores certificados bajo el protocolo...
NØRD COFFEE • 09 Aug 2026
